秘制小鲳鱼凉菜怎么做的啊
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发布时间:2022-05-20 18:56
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热心网友
时间:2023-11-10 01:03
主料
无头鲳鱼 花椒
八角 辣椒
葱 姜
蒜 白砂糖
料酒 郫县豆瓣酱
秘制鲳鱼的做法步骤
1. 鱼洗净晾干
2. 鱼炸焦
3. 调料切好备用
4. (鱼炸好后)热油,花椒八角下锅烹出香味,依次放入葱姜蒜辣椒和郫县豆瓣酱,烹出香味后加水(味道太呛人,抽油烟机开足了!)加盐、少许料酒
5. 放入炸好的鱼收汁入味
6. 做好后乘出,吃的时候夹几块加热一下就好