苦瓜黄豆汤怎么做

发布网友发布时间：2022-05-20 14:02

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热心网友时间：2023-10-27 11:31

苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮却方块，老姜去皮拍扁黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间接一锅水，烧开后，放入黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟后，放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可--注意--1、苦瓜必须后面才放，否则很容易煮得太熟烂。2、煲汤一定少不了“飞水”这一步，不然汤水浑浊不清。3、黄豆必须提前浸泡一段时间，不然需要较长时间煮开。

热心网友时间：2023-10-27 11:31

1.用料

苦瓜适量黄豆适量

猪大骨头适量

2.调料

食盐适量

水适量

苦瓜黄豆汤的做法

1.黄豆洗净，用水泡30分钟。

2.骨头飞水，洗干净。

3.苦瓜洗净，去籽和瓤，切小块。

4.把苦瓜，骨头和黄豆放入汤锅，放上水，大火烧开转小火煲2个小时，放盐调味即可。