卷饼学习,怎么做卷饼
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发布时间：2022-05-20 07:17
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时间：2023-10-08 17:54
1.300克面粉，用热水烫三分之二的面，冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右。
2.和好面团，要在面团表面抹一层油，盖保鲜膜醒20到30分钟。
3.案板抹点油，防止粘，然后搓条。
4.下剂子。
5.每个剂子按扁，在表面抹油。
6.然后有油的一面，面对面落一起。
7.按扁，擀成饼
8.锅底擦点油
9.下饼烙好。
10准备酱料:甜面酱，蒜蓉辣酱，烧烤酱，蒸鱼豉油全部按照1：1混合就可以。准备葱花或者香菜，撒在饼上，拌酱料就可以。
11.抹酱，将喜欢的菜摆上，卷起即可。
