鸡蛋怎么吃最有营养鸡蛋的4种健康吃法

发布网友发布时间：2022-05-20 12:53

我来回答

共4个回答

懂视网时间：2022-09-13 10:06

1、带壳水煮蛋。直接把鸡蛋放锅里，用水煮熟。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。

2、水煮荷包蛋。首先准备一个不锈钢勺子，多抹一点油。将鸡蛋打入勺中锅中水开后放入勺子，勺子边缘要高出水面，不能进水。这样继续煮，大概四五分钟，蛋液才完全凝固。待蛋液全部凝固后，沉入水中，左右晃一下，鸡蛋就拖入锅中了，20秒后捞出即可。

3、蒸蛋。葱切葱花，鸡蛋打入碗中。放入葱花、盐、鸡精、加水搅拌均匀。蒸锅中加水，把鸡蛋放入蒸锅中，盖上盖子蒸熟即可出锅。

4、煎荷包蛋。干锅烧热，关火后倒入几滴油，散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。打入一个鸡蛋，不要翻动。倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气）盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。

热心网友时间：2024-11-26 12:47

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多

热心网友时间：2024-11-26 12:47

鸡蛋怎么吃最有营养？

热心网友时间：2024-11-26 12:48

蒸鸡蛋，把鸡蛋放在蒸壁上，蒸10分钟，营养不流失……

热心网友时间：2024-11-26 12:49

水煮最有营养，切忌煮过头。6分钟左右最好。

鸡蛋怎么吃最有营养 鸡蛋的4种健康吃法

鸡蛋怎么吃最有营养鸡蛋的4种健康吃法