血糖高,吃主食时经常吃发面好吗?

发布网友发布时间：2022-05-20 12:05

共5个回答

热心网友时间：2023-10-18 17:13

日常所吃的食物中不含糖的几乎没有，即便是蔬菜中也含有，只是含有的很少而已。况且，糖尿病饮食控制的核心，是要控制摄入的总热量，简单地说要控制的是最终转变为血糖的总量，一测血糖高于10，可见这馒头的升糖速度可以说是杠杆的。很多糖友疑惑于自己主食的选择，甚至认为既然主食会升血糖，那不吃主食是不是就容易控糖了？那肯定是不行的。

从食物吸收的角度来讲，食物加工越精细，就越容易被吸收。所以经过精细加工的淀粉比普通淀粉更容易吸收，所以馒头相比米饭，其中的淀粉更容易被吸收，升高血糖就更明显。这样既丰富了营养，又降低了升糖指数。既然可以吃杂粮饭，当然也是可以吃杂粮馒头的，比如麦麸馒头、荞麦馒头、玉米馒头还有窝窝头这样的杂粮面点，糖尿病人都是可以吃的。

可以制作时使用全麦面粉或者直接在普通面粉中加入麸皮亚麻籽等，如果做包子的话还可以包入一些无糖豆沙（不要熬得太烂，有颗粒的状态），这样能使馒头营养均衡，延缓饥饿。食谱多样化，控制了总的热量，糖尿病患者可以吃与健康人相同的食品，没必要过分*糖类的摄入，以及局限在一种单一主食的。一般而言，主食在200-400克比较适宜。

粗杂粮富含膳食纤维、矿物质、维生素，可以降低升血糖的速度。米饭中可加入粗粮和杂豆，如扁豆饭、玉米面粥等；面粉可以选择杂粮粉，全麦面条、荞麦面馒头等。加工过程中麦麸成分大幅损失，随之而一起损失的有大量膳食纤维，部分矿物质、维生素，失去大量膳食纤维的米饭和小麦粉更利于消化吸收，则更容易让我们短时间就摄入大量葡萄糖。

热心网友时间：2023-10-18 17:13

血糖高的患者，不建议用发面馒头做主食，想吃馒头可以用全麦面粉来代替精细的白面粉，可以选择吃全麦馒头。

热心网友时间：2023-10-18 17:13

不好。因为面里面含有大量的淀粉，而淀粉可以转换成糖，如果身体的血糖高，还是不要长时间吃这个食物。

热心网友时间：2023-10-18 17:14

当然不好了，因为血糖高根本不适合吃面食，因为面食里的糖量非常的高。

热心网友时间：2023-10-18 17:15

高血糖、糖尿病患者最好是不要吃纯面食，避免精白米面，如果喜爱吃面食的朋友可以多选用全麦面粉、荞麦面粉、粗杂粮粉来做，不要用精白面粉来发面。