厨师学校都学什么?

发布网友发布时间：2022-05-20 17:52

我来回答

共5个回答

热心网友时间：2023-11-06 05:46

烹饪基本功、凉菜、热菜、雕刻、面塑面点等烹饪放大及理论知识。

到专业烹饪学校学习，零基础也能快速上手，经验丰富的老师教学，课程内容丰富，实操设备齐全，让你快速掌握扎实技术！

热心网友时间：2023-11-06 05:46

学生上课场景

一般都是中餐、西餐、西点专业，还有酒店管理专业，来学校的话基本上都是先学习六大基本功，然后在每天学习一道两道菜，然后周五进行考核。

热心网友时间：2023-11-06 05:47

我院中餐专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、厨师长、行政主厨、高级烹饪人才为目标。（具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，具备独立开店能力的人才）
主要课程：系统学习湘菜，川、粤菜，进行辅助学习，掌握大型艺术整雕、大型烧腊、各式拼盘凉菜、流行火锅、湘粤卤水、果浆画的制作，增值开设有传统中点、流行西点、时尚西餐等课程学习，掌握常用烹调的工艺流程、特点、酱料的调制、典型菜肴的制作方法，能独立制作中高档宴席菜肴。

热心网友时间：2023-11-06 05:47

从基础开始学习呀，刀工、翻锅，然后就是理实结合，上午理论，下午实操。
西点的话也是这样的，每个月还会有阶段性考核的。

热心网友时间：2023-11-06 05:48

学厨师挺不错的，门槛低，零基础都能学会。学厨师没年龄*，学起来比较简单，只要肯学，用心学，还是比较容易学会，先把基本功打好，跟着老师的方法走就能做很多菜。每年毕业很多初中生、高中生都选择学厨师，特别是浙菜，主要是看中了厨师以后好就业，工资也不错，而且还能自己创业开店什么的。感兴趣可以来杭州新东方了解下哦。