小白菜肉馅饺子怎么做

发布网友发布时间：2022-05-20 18:17

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热心网友时间：2023-11-08 10:53

面粉300克小白菜300克猪肉馅150克辅料葱末适量姜末适量香菇4朵酱油适量料酒适量十三香适量蚝油适量甜面酱适量盐适量香油适量油适量清水170克
步骤
小白菜猪肉水饺的做法步骤11.小白菜焯水，然后用凉水过一下，挤干水分后剁碎。
小白菜猪肉水饺的做法步骤22.猪肉馅中加入酱油、料酒、十三香、蚝油、甜面酱、盐搅拌均匀，然后分几次加泡香菇的水按同一个方向打上劲儿，最后点香油提香。香菇碎放到肉馅中搅拌均匀。
小白菜猪肉水饺的做法步骤33.将小白菜和葱末加入上好劲儿的肉末中，加适量盐和油，全部搅拌均匀。
小白菜猪肉水饺的做法步骤44.将1/4茶匙的盐在清水中融化，倒入面粉盆中，用筷子搅拌至水分消失。
小白菜猪肉水饺的做法步骤55.用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒十分钟。
小白菜猪肉水饺的做法步骤66.取1/3面团搓成长条。
小白菜猪肉水饺的做法步骤77.用刀切成每个10克左右的小剂子，按扁后擀成饺子皮。
小白菜猪肉水饺的做法步骤88.饺子皮上放适量的馅，把饺子包好。
小白菜猪肉水饺的做法步骤99.包好的饺子沸水下锅，煮到水开后加入一小碗冷水再煮至水开。煮三开后，饺子就好了。