为什么紫菜是紫色的,而海苔是绿色的???

发布网友发布时间：2022-05-20 17:58

共4个回答

热心网友时间：2023-08-29 20:01

海苔为什么是绿色的紫菜是黑色的呢？答案是因为紫菜没有经过烘烤，紫菜也含有叶绿素，所以鲜紫菜只要经过加热就会变绿，干的紫菜只要加热到100度也会变绿，不信您可以用您的平底锅烤烤试试，保准紫菜瞬间就会变成“海苔”。所以说，颜色和营养没什么关系，不要戴有色眼睛看待问题噢～。

紫菜色泽因环境及时期的不同而有黑紫色、红紫色、绿紫色等，干燥后变成紫色，故名紫菜。采集后不宜多晒，以免变红走味。紫菜的品种也较多，常见的品种有长紫菜、圆紫菜、甘紫菜、边紫菜、坛紫菜和绉紫菜等。紫菜是一种营养丰富的海菜，富含碘质，因此，不仅是营养很好的食品，也是一种理想的药物。

热心网友时间：2023-08-29 20:01

紫菜就是海苔，紫菜经过2次加工烘烤后，就会变成绿的海苔，如果只烤一次，是不会变绿的。颜色一般是黑色或红紫色。一般市面上的寿司海苔就是烤过一次或烤过二次的，这两种都属于熟的海苔，都可以直接食用的。如果是紫菜是没经过烘烤的，是不能直接食用的，而且很粗糙，密度差，不可以做寿司的，主要的区别就是紫菜是生的，海苔是熟的，颜色不重要。

热心网友时间：2023-08-29 20:01

对!紫菜与海抬不是一种东西

热心网友时间：2023-08-29 20:02

紫菜不全是紫色的。