请教!!!柠檬
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:59
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-26 10:46
柠檬味道特别酸，一般没人生吃，做成果酱后味道特别好！酸甜可口、入口即化，抹在吐司片上，或者做蛋糕的夹层、派和塔的馅料都很美味，简直是百搭呀！柠檬汁多肉脆，有浓郁的芳香气，含有丰富的柠檬酸、维生素C，能化痰止咳，生津健胃，简直是居家必备神器！
热心网友
时间：2023-06-26 10:46
【营养功效】柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处。实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。因此，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。吃柠檬还可以防治心血管疾病，使缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%-71%，具有止血作用。鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。此外，柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用。因此柠檬是适合女性的水果。
【适用人群】适合一般人食用。每次1/6个(1-2瓣)。
【特别提示】 因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁。
【健康红绿灯】 柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜食用。患有龋齿的人和糖尿病患者应忌食柠檬。
参考资料：http://www.ys110.cn/sgs/sgs.htm
热心网友
时间：2023-06-26 10:47
原料：北京鸭肉一斤，大蒜，芹菜各一两，
配料：酸柠檬一个，酸茭头八只，酸姜片4步块，蚝油，生姜，盐，花生油，白糖．料酒
作法：
1．将切好的鸭肉放进清水里洗一次后，再放进清水泡四五分钟，把鸭血尽量泡出来，捞出来后切生姜丝拌着鸭肉腌上五分钟．（除腥）
2．锅里烧水，起泡时将鸭肉带姜丝一起倒入锅中，待鸭肉六成熟将其取出，沥水待用．
3．热锅，放入少许油，放入五片生姜片，将鸭倒入锅翻炒一下，加蚝油，酱油少许（放豆豉更好），白糖少许，再放适量料酒，翻炒，再盖上盖焖上四分钟．
4．焖了四分钟分后，将已切好的柠檬片，拍碎的酸茭头，酸姜倒入锅里再次翻炒两分钟，放盐，再倒入50克水，再盖上盖等着水变少或没有，放入大蒜，芹菜，翻炒两分钟出锅即成．
2)柠檬咖啡的做法
原料：
浅烘焙咖啡粉10克、水量120cc、白兰地适量、鲜柠檬一片。
做法：
1、调制热咖啡一杯；
2、向咖啡杯内滴二至三滴白兰地；[美食中国]
3、将一片薄切的柠檬浮在其上。
3)泰式柠檬扒鸡的做法
原料/调料]
全鸡 1只(约1.1公斤)
冷开水 1000cc
洋葱块 30公克
柠檬片 20公克
月桂叶 5片
酱油 200cc
稻香米酒 50cc
泰式辣椒酱 100公克
鱼露 100cc
细砂糖 50公克
中粗黑胡椒粉 10公克
蕃茄酱 20公克
柠檬擦酱 ：
味醂 30cc
柠檬汁 20cc
[制作流程]
1.用刀将全鸡从鸡胸处切下，将*翻开朝上备用(如果胸腔内有内脏要完全取出)；将柠檬擦酱材料混合均匀备用。
2.准备容器，加入冷开水、洋葱块、柠檬片、月桂叶与所有调味料，然后利用打蛋器搅拌，直到调味料完全溶解为止。
3.将作法2调好的腌汁装入全鸡体内，再放入冰藏冷藏20小时。
4.取出全鸡放入烤箱，以上、下火各200度烤50分钟，烤好后涂上一层柠檬擦酱再烤5分钟即可。
4)柠檬蜂蜜水
做法：1）准备材料：柠檬一个，切开，用挤汁器挤汁，洗净切碎或者切丝的柠檬皮，水2杯至两杯半，蜂蜜两大匙。
2）把柠檬汁，柠檬皮碎，水，蜂蜜，一起搅拌均匀就好了。
蜂蜜柠檬茶的做法
今天有学 到怎样做茶，有一种茶，味道很好，介绍给大家和”蜂蜜柠檬茶”！！
在一个悠闲的下午，用一个你最爱的杯子和茶壶（注：一定是干净无杂味的）在壶中用放一袋锡兰茶，用沸水冲泡，约5～10分钟，等香味飘出来，在杯子中放1～2片新鲜柠檬，将茶轻轻到入杯子中，等茶的温度到37～50度时，再到入蜂蜜，味道才会很好的散发出来
热心网友
时间：2023-06-26 10:47
1：柠檬红茶：柠檬片4片，方糖6块，立顿红茶1包，放进大杯泡就是一杯清爽的柠檬红茶了！至于数量，你可以根据自己爱好放，但我是这样做的！如果有冰箱，冰镇一下就更好喝了！
2：柠檬蜂蜜水：挤点柠檬汁，再放蜂蜜，放凉水，冰镇一下，好喝！
不妨试试！
热心网友
时间：2023-06-26 10:48
