南方人最喜欢吃的芹菜炒豆干怎么做会更好吃？
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发布时间：2022-04-21 23:57
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时间：2023-06-24 02:03
芹菜炒豆干
主料芹菜500g豆干100g辅料油适量盐适量生抽适量豆豉适量干辣椒适量 。
步骤
1.芹菜洗净，撕去表皮的粗茎，不然口感不那么脆；切断备用。
2.豆干一块，洗净，如果太干可以用水浸泡片刻。
3.从侧面切开，在切成片，备用。
4.炒锅烧热，放入适量油，稍烧热后放入豆豉翻炒片刻，放入芹菜翻炒至过油，再放入豆干，翻炒。
5.翻炒至芹菜变色后，放入适量辣椒翻炒。
6.放入适量生抽、盐翻炒至熟即可。
7.颜色翠绿的芹菜炒豆干就出锅啦。
小贴士
1.芹菜撕去表皮的粗茎，不然口感不那么脆。
2.喜欢吃辣的可以在油热放豆豉时先放入辣椒煸炒，这样辣味更浓。
