食用醋添加了哪些防腐剂？

发布网友发布时间：2022-04-21 23:42

共5个回答

热心网友时间：2023-08-14 17:46

苯甲酸钠是一种常用的防腐剂，一般用于汽水、果汁，或者酱油、醋中。因为我们所食用的酱油或醋，虽然盐度很大或者酸度很大，但是在夏季高温的时候，如果不添加防腐剂，还是容易滋生霉菌。所以，厂家为了延长商品的保质期，都会在里面添加苯甲酸钠来抑制霉菌，为产品保质。

苯甲酸钠根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定可以作为防腐剂在食品中添加。但是对于添加的量或者添加方法，国家都有严格的规定。如果正规厂家在这个标准内添加苯甲酸钠的话，那么对人体应该没什么危害。但如果厂家添加过量，人体长期使用苯甲酸钠，就有可能引发癌症。

热心网友时间：2023-08-14 17:46

用得最多的是山梨酸钾（化学名称：2，4－己二烯酸钾〕分子式： C6H7KO2 )
用途：是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业

山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。

热心网友时间：2023-08-14 17:47

醋里的添加剂有冰醋酸、醋精，防腐剂是苯甲酸（多用易致癌）。这些添加剂、防腐剂是可以不加醋里的。不过，原则上，如果按照国家标准以千分之一以下的比例加添加剂对于人体健康是无害的。

热心网友时间：2023-08-14 17:47

剂苯甲酸钠或是冰醋酸，看下外包装上，应该有的

热心网友时间：2023-08-14 17:48

苯甲酸及其钠盐是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。

现在的食醋中普遍添加了一种叫苯甲酸钠的物质，可能对人体有害，长期食用甚至会引发癌症