菠萝虾球的做法步骤图，菠萝虾球怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:49
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-02 04:36
菠萝
半个
虾仁
250g
杂果罐头
适量
淀粉
2小勺
面粉
1小勺
盐
少许
料酒
少许
蛋清
1个
沙拉酱
适量
花生油
适量
酸甜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
菠萝虾球的做法步骤
菠萝虾球的做法步骤：1 1处理好的虾仁，加入少许盐、料酒、淀粉和面粉，抓拌均匀；加入一个蛋清，抓拌均匀；最后加入一大勺玉米油，搅拌均匀，腌制5—10分钟；
菠萝虾球的做法步骤：2 2菠萝半个（大个的就用1/4）去除硬芯，切成和虾仁差不多大的块；
菠萝虾球的做法步骤：3 3杂果沥干水分备用。
菠萝虾球的做法步骤：4 4起油锅，倒入适量油，待油六成热时（筷子放进去，周围起小泡泡）转中小火，将腌好的虾仁一个个放入锅中炸制。动作要快，不然虾仁成熟会不均匀；
菠萝虾球的做法步骤：5 5炸至金*捞出，放在厨房纸上吸去多余的油脂；
菠萝虾球的做法步骤：6 6虾仁放进沙拉碗，加入菠萝块，趁温热时挤上适量沙拉酱；
菠萝虾球的做法步骤：7 7加入杂果粒，拌匀即可。
小窍门
1、油炸食品不太健康，自己做偶尔吃一、两次也无妨；
2、油炸食物秘笈：食材没出锅前千万别关火，否则食材会吃进大量油脂，口感油腻且热量大增。
3、沙拉酱要少放，避免夺了菠萝和虾仁的味道，而且沙拉酱热量也不低。
