新鲜的竹笋怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 23:51

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热心网友时间：2022-05-13 06:03

可以做竹笋炒三丝，需要准备香油，米酒，鸡粉，盐，西洋芹，红萝卜，竹笋以及黑木耳，先把竹笋粗糙的边缘给削掉，然后再切成丝，放到开水锅中焯烫一下，然后再把它煮熟，捞出来水分沥干，红萝卜洗干净把皮去除以后切成丝，西洋芹洗干净根部去除，黑木耳切成丝，把西洋芹放到开水锅中焯烫一下，再浸泡到冷水锅里面，锅中烧热，添加适量的油，把蒜放进去翻炒一下，红萝卜丝，竹笋丝，黑木耳丝放进去，然后再添加一些调味料翻炒均匀，等到所有的食材全部都熟透以后就可以盛出来吃了。
竹笋炒肉，需要准备大蒜，老抽，生抽，糖，料酒，淀粉，竹笋以及猪肉，先把猪肉清洗干净，切成片状，竹笋皮剥掉切成片状，在肉里面添加淀粉，老抽，油，盐，糖，抓均匀以后腌制一下，锅烧热里面加油，然后再把竹笋放进锅中翻炒，加入适量的盐翻炒，锅里面添加一些油，烧到4成热，把肉片放进去，一直翻炒到发白，盛到碗里面，肥猪肉放进去，把里面的油稍微翻炒出来一些，再加入蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉以及竹笋倒进锅中，然后添加适量的生抽，炒好以后就可以吃了。
还可以做竹笋香肠，可以准备生抽，盐，鲜辣椒，香肠以及竹笋，竹笋需要先翻炒一下，然后再把香肠切成片状，放到锅中用小火翻炒一会，加植物油，再改成大火，把辣椒放进去翻炒一下，大概一两分钟左右就可以把竹笋放进去一起翻炒，加生抽，盐，添加适量的水，大概需要焖煮一分钟左右，汤汁收浓以后就可以出锅吃了。