如何做糖醋带鱼

发布网友发布时间：2022-04-21 23:45

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懂视网时间：2022-12-29 02:35

1、用料：

带鱼2条、酱油2勺、醋2勺、糖2.5勺、盐半勺、淀粉少许、葱姜蒜少许、油少许。

2、做法：

（1）先把带鱼洗净肉骨分离。

（2）两面拍上淀粉，可以用红薯淀粉。

（3）放平底锅里煎至两面微黄。

（4）装盘备用。

（5）磨点姜末。

（6）切点香葱花备用。

（7）切点蒜末备用。

（8）怕辣者可以不放小米辣。

（9）调碗料汁：两勺酱油，两勺醋，两勺半白糖，半勺盐。

（10）锅里放点底油，葱姜爆香。

（11）放入碗汁，加一小碗清水，放入煎好的带鱼，中火烧至汤汁微浓，全程不要用铲子翻炒带鱼，晃动锅防止粘底，中途用小勺把汤汁不停的浇到没有汁水的带鱼上面。

（12）撒上蒜末，稍微颠两下锅让蒜末均匀一些即可出锅喽。

（13）关火装盘。

热心网友时间：2023-10-07 01:01

糖醋带鱼

带鱼洗净,切成段，在每段带鱼的两侧划两刀。

放在酱油和料酒里面淹大约半个小时。然后打鸡蛋 (看你的带鱼有多少，一般一条带鱼一个鸡蛋)
然后等带鱼淹好后放在打好的鸡蛋里面过一下，要保证带鱼的两面都均匀的裹上一层鸡蛋。这样一来一会下油锅就不容易搞烂了。

接着架锅烧油，待锅里面得油8成热得时候，带鱼下锅。可以一边粘鸡蛋一边下锅炸。粘一个，炸一个。待炸到金*捞起来控油。一定要记得两面都要炸。

在锅里到一点油(刚才炸带鱼得油沉淀一下用上边得清油就行)放葱段、姜片、蒜瓣。炒到香味满厨房得时候加入少许白糖、老酒、酱油、清水。煮到开锅，将刚才炸好得带鱼放进锅里。煮两面，直到汤剩下三分之一，加醋翻炒。然后起锅装盘。

热心网友时间：2023-10-07 01:01

糖醋带鱼制作教程

热心网友时间：2023-10-07 01:02

带鱼这样做，鱼肉鲜嫩入味，简单易学，快去试试吧

热心网友时间：2023-10-07 01:03

家庭下饭菜，好吃美味的糖醋带鱼的做法

热心网友时间：2023-10-07 01:03