虾和西红柿相克吗

发布网友发布时间：2022-04-21 23:48

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热心网友时间：2023-06-28 23:03

虾和西红柿不宜同时服用。虾中含有微量的砷和西红柿中的维生素C结合就会形成有毒的化合物砒霜的主要成分，摄入过多会造成腹痛、腹泻等情况的发生。虽然西红柿中的维生素c的含量比较少，与虾一同摄入不会对身体造成特别大的损伤，但是为了自身体质的健康，尽量避免一同食用。所以在吃虾过后尽量避免摄入维生素C，以免给自身带来不必要的伤害。.虾含有大量的蛋白质和钙，它们会与西红柿中的鞣酸结合在一起，形成蛋白质的结块，不利于消化，两种食物一起吃，有可能会引起腹痛、腹泻，严重的会导致急性胃肠炎。
2.虾肉中含有高浓度五价砷化合物，而西红柿含有大量的维生素C，如果两者理食用，五价砷会还原成三价砷（就是砒霜），可能会导致急性砷中毒。也有观点认为，其实食用西红柿和虾产生的砒霜量远远达不到人体中毒的阈值，但是也会导致腹泻。但是谨慎起见，最好不要虾和西红柿一起吃。