怎么做盐水虾酱的做法，最正宗盐水虾酱的做法的做法
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发布时间：2022-04-21 23:48
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时间：2023-09-03 08:36
虾酱是一种很美味的调味品，主要是用鲜虾和食盐来做成的，将鲜虾搅拌成泥，然后加盐腌制，密封发酵就可以了，其实做法是很简单的。
虾酱是怎么做的
材料：鲜虾1000g、食盐200g
做法：
1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥
2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵，
3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，
4、半月左右后可食用，虾酱发酵好后颜色是红的，
5、盖上盖放冰箱保存即可。
自制虾酱的做法
1. 虾去杂质，洗净，沥干。
2. 料理机加虾加葱姜打成泥，(加适量水的水能打动虾即可)。
3. 凉锅凉油倒入打好的虾泥，加一勺红酒，盐和糖适量，煸至变色，
4. 把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。
虾酱其实可以做出很多种口味的，就看各位加入哪些原料了，例如加入辣椒就可以做成咸辣味的，还可以做麻辣，沙茶等等。
虾酱是什么
虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。
虾酱好吃吗
沿海地区的胖友们吃虾酱的可能比较多，我平日家中偶尔会用，其实用虾酱做菜调味蛮不错的，非常能提鲜，走过路过的都可以学起来。
好的虾酱咸度适中，也没有腥味，外加上那股独特的鲜虾味道，是很多下厨做饭人士的得力助手。虾酱是一种可塑性极强的酱料，平日里各种小炒、蒸、炖以及火锅调味都可以用到。
在市场买回来的虾酱好咸。怎么调可以令虾酱更香,没有那么咸?
1、碗里打入两个鸡蛋，倒入两大勺咸虾酱 2、加入白糖和白胡椒和料酒 3、用打蛋器搅拌均匀 4、将葱姜，青红椒切碎 5、锅中放入花椒大料炸香后捞出，再放入干辣椒和姜 6、炸香后放入葱花，加入搅拌好的虾酱边炒至变色 7、最后加入青椒，一盘好吃的炒虾酱做好了，可以卷饼，也可以炒菜 ...
消泡剂是什么，有什么作用
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如何制作虾酱?
1、虾酱的做法比较简单，只是需要准备那些比较新鲜的小虾，准备好以后要用清水把它洗净并晾干表面的水分，然后准备一个大点的干净坛子，把它的内壁用白酒消毒晾干，再把处理好的小虾放到里面。2、放入适量食用盐小虾与食用盐的比例应该在5:1左右，随后放入适量的高度白酒，然后用一个比较坚硬的木棍或者木锤...
韩国虾酱的制作方式
制法：净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香，然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱吐油时，即可上桌食用。料：虾酱200克 葱末50克 鸡蛋液5个 菜油100克 制法：净锅上火烧热，投入辣椒节炒香后，调入鸡蛋液和虾酱，起锅前撒一些葱末，炒熟即成。注：蟹酱与虾酱的制法一样，同样...
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虾酱怎么做才好吃?
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虾酱怎么吃啊???
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虾酱怎么吃,怎么做好。最好介绍的具体点,行吗?谢谢了
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