鸡蛋开水煮多久熟

发布网友发布时间：2022-05-17 21:52

共7个回答

热心网友时间：2022-06-17 23:47

鸡蛋沸水煮5-7分钟在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。(就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%)。

热心网友时间：2022-06-18 01:05

煮鸡蛋有学问

几年前去德国实习，发现无论是在星级宾馆还是在普通小旅馆的自助餐桌上，鸡蛋的位置不仅有两堆，而且有“3”和“5”的标记。餐厅服务生告诉我们：“3”是指煮沸3分钟的鸡蛋，“5”是指煮沸5分钟的鸡蛋。

回到家后，做起试验：将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。

据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名*每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。

热心网友时间：2022-06-18 02:39

科学节约的煮蛋方法：
冷水下锅，放入鸡蛋，当水开了，马上关闭火，盖好锅盖，等待8分钟左右，蛋就煮好了，这样煮出的鸡蛋，营养损失很少，口感很好，不会煮爆鸡蛋，而且还节约能源。

热心网友时间：2022-06-18 04:31

看你要几成熟.
一般3分钟蛋白刚刚凝固
5分钟蛋黄半熟
八分钟就全熟了

热心网友时间：2022-06-18 06:39

10分钟

热心网友时间：2022-06-18 09:03

鸡蛋在水里一上一下就熟了

热心网友时间：2022-06-18 11:45

浮上来就熟了