西米露怎么煮好吃?
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发布时间:2022-05-17 10:27
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热心网友
时间:2023-10-19 02:31
红豆椰汁西米露
1.取一个锅,先把水煮开了,再下西米。网上很多教程都说要把西米用水淘一下,其实不需要,何况西米一泡水很快就会溶化,毕竟人家是粉末制成的呀。
盖上锅盖,煮大约15分钟,然后关火,焖15-20分钟,西米就会变成透明的了。当然,这时你会发现,锅里的西米粘糊糊的,可能会影响口感。所以,要使西米粒粒分明,可以直接加清水过几遍,把粘糊的汤汁过滤掉。
过滤时我用的是不锈钢锅配的带有小孔的蒸东西的隔板,嘿嘿,特好用,西米一个也漏不掉。如果你没有工具的话,最好等西米慢慢沉淀后再小心地把水倒掉。西米洗好后,放在一旁备用。
2.在煮西米的同时,取另一个锅,把红豆放进去煮。红豆煮之前最好先认真泡上几个小时,不然很难煮烂。红豆煮烂后,如果水还很多,建议去掉一些,只留红豆就好啦。
3.把西米也倒进去,煮一会,再倒2瓶椰子汁进去,再煮一会就OK了。现在的椰子汁好像越来越淡了,跟清水似的。也许用椰子粉会好一些?我没用过,听说的。
煮出来的成品颜色有点粉紫色,因为有些红豆已经煮成沙了。很像芋头的颜色
热心网友
时间:2023-10-19 02:31
把西米放入沸水中,等它全浮在书面的时候,关小火慢煮。
煮西米的时侯,一般人认为要煮到透明才能关火,其实这样就等与失去了西米的Q劲,是西米变得软趴趴且粘粘的。正确的是煮到九成熟后就关火,然后不要揭开锅盖,要盖上盖子闷。剩下的一成是靠闷的,这透明的西米其实是闷出来的。等西米变透明后,把西米迅速捞出,立刻入冰水(温度越低越好)中浸泡。等完全冷却后,就可以混合你喜欢的牛奶啊!酸奶啊!椰浆啊!等等等等的来食用了。夏天吃最好。
PS:如果你不想让西米与锅底过于亲密接触或粘成一坨,煮的时侯一定要搅拌,每隔十来分钟一次。
再PS:同方法也可以煮珍珠奶茶的粉圆。但是要多加一布。因为粉圆是地瓜淀粉做的,所以从冰水中捞出后,要拌蜂蜜和红糖,这样它们才不会粘在一起。
希望你满意。
热心网友
时间:2023-10-19 02:32
水果西米露
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。
9、把自己喜欢的水果放到西米露里,就完成了。
甜品之西米露的做法步骤图,怎么做好吃
适量 甜品西米露的做法 1.沸水加入西米(水量大一些)2.稍煮5分钟左右 3.煮好(西米全部变透明即熟)后迅速滤出放入纯净水内,降温,最少要过两遍冷纯净水。再滤出,如图。4.我用的大金煌芒果,椰浆牛奶如图 5.锅内加入300g牛奶,加入冰糖,小火融化冰糖。(甜度自己掌握,也可以放白糖)6.冰糖...
怎样做西米露好吃
1、把之前烧好的开水倒入锅中.水量根据自己的小西米的量放,最好多放些,因为小西米煮后膨胀水量会减少.(注意:必须是开水,不能倒冷水,如果倒冷水的话,也要等冷水烧开才行.)2、把小西米倒在盘子中,过一下水。(注意:小西米过一下水就要马上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的.)待会煮小西米时是...
西米露怎么煮好吃
1. 锅内倒入清水稍多点,开大火烧开。2. 锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖,要用筷子不停的在锅内拌动,不要沾锅。3. 约烧煮8分钟关火加盖,闷10分钟。4. 将西米与锅内的水分离,将西米放在容器内加凉开水,放入冰箱冰上几个小时。5. 食用时加入适量的冰牛奶(或虽入冰椰子汁...
西米露怎么煮法
1、往锅内倒入适量清水,大火烧开,西米冲洗倒入锅中,约煮15分钟,边煮边搅拌,煮到西米中间剩点小白点。2、盖上锅盖,焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。3、西米过凉水,喜欢口感清爽可多过几次水,喜欢浓稠过水1-2次即可。4、破壁机中加入芒果和牛奶,搅打至细腻顺滑。5、将芒果...
怎么煮西米露
煮西米露的方法是:1、首先将锅中烧热水,加入西米,西米:水大概1:5的量。2、接着沸水煮西米,边煮边搅拌,煮到西米边上透明,有个白心,捞出来过凉水。3、然后这时还是有白心,再加入锅中,西米:水大概1:2的比例,继续煮沸。4、接下来继续煮,继续搅拌,不然粘锅,煮到沸腾就关火。5、紧接...
西米露的做法
1、准备好材料,西米、木瓜、菠萝待用,然后把西米洗干净泡5分钟左右,让它慢慢的变大,然后开锅烧水,不断搅拌。2、然后,小火煮开慢慢的看见了西米变成透明即可,加入鲜奶要求混合。3、完成上面的步骤后,重复的进行搅拌2分钟。4、搅拌均匀后加入椰蓉丝或者其他的配料即可。5、然后再加入糖搅拌,增加...
西米露怎么煮?冷水下锅?还是热水?煮多久?煮之前要不要洗呀!
第一步:准备好食材。第二步:碗中放入黑米15g,红豆10g,倒入水500ml,淘洗浸泡3小时。第三步:锅中放入水1L煮沸,放入西米20g,大火煮5分钟。第四步:另起锅放入水500ml,放入黑米和适量冰糖,大火煮沸。第五步:碗中放入黑米,西米,加入牛奶50ml搅拌均匀。第六步:红豆西米露成品图。
西米露怎么煮
西米露的做法如下:操作材料:椰汁、芒果、糖、西米。1、西米放水水中浸泡30分钟,再捞出滤干水分,芒果去皮切块备用。2、起锅烧水,水烧开后倒入西米再次煮开,之后关火浸泡20分钟。3、西米呈半透明状后捞出滤干水分,再用冷水冲洗至不粘连。4、重新起锅烧水,水烧开后倒入西米再次煮沸,再加入冷水...
怎么煮西米露好吃
2、1首先准备好所有食材2先煮西米,小奶锅里加半锅水,烧开之后,倒入西米煮10分钟,中间时不时的打开盖子搅拌搅拌时间到关火不要开盖,焖20分钟,开盖之后可以看到,西米中间还有白心,把西米过一次冷水这样劲道Q弹。3、西米露要好吃首先需要不粘一起,其次就是食材的搭配食材的搭配上用芒果与牛奶为佳...
西米露怎么做的
2.锅内煮适量的水,水开后加入西米,用木匙不时搅拌,煮至西米只有中间的一点点白芯后熄火,加盖焖5分钟。3.将煮好的西米过冷水,冲洗至晶莹剔透不粘连时放入器皿中备用。4.将牛奶倒入器皿中,淋入少许蜂蜜,加入西米和芒果粒即可。特别提示:做芒果西米露建议选用小芒果,与大个头儿的芒果比起来,...