奶油分几种?

发布网友发布时间：2022-05-17 13:46

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热心网友时间：2023-10-23 14:46

市场上的奶油分为植脂奶油和动物脂（淡）奶油两种。
植脂奶油：一般蛋糕房中写的鲜奶油，通常都是植脂奶油，它是从植物中提炼的出物质由人工来合成的，近似奶油口感的物质，与我们通常食用的“牛奶”没有任何关系，相对动物脂（淡）奶油来说它的溶点较高不容易溶化，不易被人体吸收，但是稳定性好，所以裱花效果较好，且成本低廉，在国内被普遍使用；
动物脂（淡）奶油：动物脂（淡）奶油是从牛奶中提炼出来的纯天然的食品，相对于植脂奶油的溶点要低，入口即化，口感香浓，很容易被人体所吸收，营养价值高，更有益健康，同时它的操作必须要有非常专业的制作水平。动物脂（淡）奶油无论是在国内外，它的价格都是非常昂贵的，所以在国内一般的蛋糕房很少用到动物脂（淡）奶油。

热心网友时间：2023-10-23 14:46

分为植物奶油和动物奶油两种

热心网友时间：2023-10-23 14:47

市场上的奶油分为植脂奶油和动物脂（淡）奶油两种。

热心网友时间：2023-10-23 14:47

奶油分为动物奶油和植物奶油