小红书鸡肉段怎么做?
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发布时间：2022-05-17 12:43
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懂视网
时间：2022-09-30 09:06
1、主料：鸡胸肉150g
2、辅料：油适量、盐适量、元葱100g、胡萝卜适量、尖椒1个、淀粉50g、蚝油适量、蒜适量。
3、鸡肉切丁洗净备用。
4、在鸡肉丁中加入适量湿淀粉。
5、锅中放油,油温七成热时将肉丁放入锅中炸,定型后捞出肉段,.待油温再次升高时复炸一次,炸至金黄捞出备用。
6、准元葱切块,胡萝卜切片,尖椒切块,大蒜切片。
7、锅中放少许油,放入准备好的配料翻炒出香味放入30ML的水,加入盐蚝油调味勾薄芡。
8、倒入炸好的鸡肉段翻炒一下出锅溜鸡肉段的做法步骤6。
9、外脆里嫩,葱香鲜美的肉段就做好了。
热心网友
时间：2023-08-14 22:14
鸡肉段的做法
用料
鸡胸肉 500克
番茄酱 适量
淀粉 适量
面粉 100克
鸡蛋 1个
盐 少许
料酒 少许
糖 根据个人口味
生抽 1勺
清醋 2勺
白糖 适量
鸡肉段的做法
炸
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腌制
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鸡肉切小段 ➕料酒➕盐➕淀粉➕面粉 腌制15分钟
油热下鸡肉 炸至金黄
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调汁 番茄酱➕生抽➕糖➕清醋➕鸡精➕清水少许 熬到冒泡泡
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倒入炸好的鸡段
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翻炒均匀即可！
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