如何理解日本寿司人口中说的“七分米饭,三分食材”?
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发布时间：2022-05-17 14:44
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时间：2023-10-25 09:34
用料实在、食材新鲜、价格亲民,现做大厚切生鱼片肉质细嫩。据说日本寿司人口中流传着这样一句话:“七分米饭,三分食材”。一件优秀的寿司 ,从食材到米。因为寿司就是用米饭跟食材放在一块儿做的米饭比较多，食材比较少。日本人吃的寿司就是用米饭卷海鲜，生菜啥的，所以饭要多一点。
我是个资深的吃货，最最抵抗不了的就是寿司。最近在广州，我发现有这么一家寿司店，从一家不起眼的小店做起，在短短几年间，从四个人到二百多人，快速发展成为拥有七家门店的大名鼎鼎的寿司餐饮公司。
听一位经常来这边吃寿司的朋友说，这个寿司店非常火爆，经常有同行来考察，他们虽然一直在模仿这个寿司店的模式和做法，但是无论如何做，都无法达到这个寿司店的火爆。这家寿司店到底有什么致胜法宝或者说有什么秘密武器，能让它一直被模仿，但却从未被超越？为此，我怀着非常好奇的想法，登录了这家寿司店的公众号，以从中寻找答案。
因为深知米饭在寿司中的重要性，所以“坚持从一粒米开始”。无论是从大米产地食客餐桌，大雄寿司都恪守坚持的宗旨。
“流水的食材，铁打的米饭”，评价寿司的美味与否，除了要看食材的新鲜程度，米饭更是起到关键的作用！在业内，米饭还有“舍利饭”之称，可见其地位之珍贵。
日本寿司人口中流传着一句话；“七分米饭，三分食材。”一件优秀的寿司，从食材到米饭都应该追求极致。如果说食材是寿司的灵魂，那么米饭就是它坚实的根基。
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时间：2023-10-25 09:35
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时间：2023-10-25 09:35
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时间：2023-10-25 09:37
