发布网友 发布时间:2022-05-17 14:28
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热心网友 时间:2023-10-25 00:00
煮红烧的,当然会比较老啦!因为你煮的时间要长红烧出来的东西才好吃啊.可是也就是因为你煮的时间长所以肉就老了啊!煮牛肉首先到功切法很重要.建议你把牛肉切成片,一定要跟肉的条纹成"十"字交叉型.因为这样肉吃起来比较容易嚼.在煮汤的时候就可以在肉下锅前先上点水淀粉,包裹住肉.还有就是小炒的时候也可以在起锅前加水淀粉勾芡,增加肉的滑润.吃起来肉质也会比较鲜嫩很多的!不过不管怎么个煮法牛肉煮的时间都不能太长的.不然不管你用什么办法它都是吃起来很老的.