面泡子怎么做!面和水的比例是多少!需要放那些东西让它发XUan!

发布网友发布时间：2022-05-17 14:49

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热心网友时间：2023-10-25 13:38

面和水的比例：1：1.5。放酵母发酵。

面泡子做法：

1、面粉里放入酵母、盐适量，鸡蛋一个、葱花。搅拌均匀。

2、加入水搅拌成稠面糊，加入筷子可以立一会，根据温度调整。

3、静止发酵三小时，期间用筷子沿着面搅打两次，待面里都是气泡，就可以炸了。

4、平底锅倒入两公分高的油，待油七分热时倒入，保持中小火，让面泡在油锅里充分膨胀。

5、拿筷子，夹起团面，放入锅中，迅速放满一锅底面泡，等两面金黄时捞出。

热心网友时间：2023-10-25 13:38

主料

小麦面粉一斤鸡蛋一个
酵母＼盐适量大葱一棵
面泡子的做法步骤

1. 面粉里放入酵母、盐适量，鸡蛋一个，葱花，搅拌均匀。

2. 加入水搅拌成稠面糊，像炸丸子样的面糊，放入筷子可以立一会。夏天可以稠一些，冬天可以稀一些。

3. 静止发酵两三个小时，期间用筷子沿着盆沿搅着面搅打两次。待面充分发酵这样，里面都是气泡，就可以炸了。

4. 平底锅倒入两公分高的油，待油七分热时可以开始炸了。保持中小火既可，让面泡在油锅里充分膨胀成大白那样

5. 用双手分别各拿一根筷子，夹起一小团面，慢慢放入锅中。迅速放满一锅底面泡。注意，放面时有点小技巧，就是不要把面一下子全部放入，而是先放入下半部分，然后等一两秒钟，再把所有的面放入。

6. 等两面金黄时捞出既可。