谁知道鸡蛋糕怎么做?

发布网友发布时间：2022-05-17 10:38

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热心网友时间：2023-10-19 06:56

原料：
鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克。

制法：
①将取洗净擦干的汤碗1只，将鸡蛋液和白糖放入碗内；面粉筛在一张较厚的洁净纸上。可可粉用少许冷水调成稠浆状；烤盘洗净擦干水渍，盘底垫上一张刷好油的纸，烤炉预热至七成左右。

②用筷子将鸡蛋和白糖在大碗内快速搅打约10分钟，然后将纸上面粉徐徐倒入，边倒边搅拌均匀即成蛋糕浆。

③将烤盘中线用一张硬纸或用豆沙馅等隔开，将其一半拌好粉的蛋浆倒入烤盘的一边，另一半蛋浆则加入调好的可可粉迅速拌匀，然后倒入烤盘的另一边，再稍加整理，入炉烤约10分钟，至蛋糕熟了即可出炉。

④将蛋糕退出烤盘，再用刀从中间切开成两块呈不同颜色的蛋糕坯。最后将果酱涂在可可色蛋糕上，然后将本色糕翻叠其上面，稍压紧即成双色蛋糕，再用刀将蛋糕对切成4块，每块对角切成三角形蛋糕即可。

热心网友时间：2023-10-19 06:57

鸡蛋n个，放入碗内，用打蛋机打好，然后加入温度在50-60度之间的温水少许，上锅蒸，一般15-20分钟即可

热心网友时间：2023-10-19 06:58

鸡蛋搅好后加入1/3-1/2的凉白开，
在盛鸡蛋的碗外面在放一个大碗一起蒸，
就怎么都不会老