谁知道鸡蛋糕怎么做?
发布网友
发布时间:2022-05-17 10:38
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2023-10-19 06:56
原料:
鸡蛋250克,精粉、白糖各式各125克,果酱30克,可可粉10克。
制法:
①将取洗净擦干的汤碗1只,将鸡蛋液和白糖放入碗内;面粉筛在一张较厚的洁净纸上。可可粉用少许冷水调成稠浆状;烤盘洗净擦干水渍,盘底垫上一张刷好油的纸,烤炉预热至七成左右。
②用筷子将鸡蛋和白糖在大碗内快速搅打约10分钟,然后将纸上面粉徐徐倒入,边倒边搅拌均匀即成蛋糕浆。
③将烤盘中线用一张硬纸或用豆沙馅等隔开,将其一半拌好粉的蛋浆倒入烤盘的一边,另一半蛋浆则加入调好的可可粉迅速拌匀,然后倒入烤盘的另一边,再稍加整理,入炉烤约10分钟,至蛋糕熟了即可出炉。
④将蛋糕退出烤盘,再用刀从中间切开成两块呈不同颜色的蛋糕坯。最后将果酱涂在可可色蛋糕上,然后将本色糕翻叠其上面,稍压紧即成双色蛋糕,再用刀将蛋糕对切成4块,每块对角切成三角形蛋糕即可。
热心网友
时间:2023-10-19 06:57
鸡蛋n个,放入碗内,用打蛋机打好,然后加入温度在50-60度之间的温水少许,上锅蒸,一般15-20分钟即可
热心网友
时间:2023-10-19 06:58
鸡蛋搅好后加入1/3-1/2的凉白开,
在盛鸡蛋的碗外面在放一个大碗一起蒸,
就怎么都不会老