馄饨馅汤水制作方法
发布网友
发布时间：2022-05-17 17:17
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-31 04:56
鲜汤馄饨
主料 猪肉蓉 鸡肉蓉 黄瓜 面皮 虾皮 紫菜
辅料 葱姜末 盐 油 酱油 味精和香油 香菜 葱花 辣椒油
鲜汤馄饨 的做法步骤
1. 猪肉蓉和鸡肉蓉以6：4的比例混合，加入葱姜末，加入适量的盐，油，酱油，味精和香油
2. 黄瓜擦丝，稍微剁剁，用干净纱布挤出多余水分，和肉馅混合，拌匀
3. 取一片面皮，放上一挑馅
4. 卷起，粘连，就是一个馄饨了
5. 在盆里放入虾皮，紫菜，香菜，葱花，香油，盐，味精，味极鲜，醋，胡椒粉，辣椒油等调料
6. 水开煮馄饨，熟后
7. 把馄饨和水一起倒入装有调料的盆中，搅拌一下
热心网友
时间：2023-10-31 04:56
猪肉糜/香菇/葱碎/馄饨皮

馄饨馅
1、肉糜打入一颗鸡蛋，加入葱花、熟油、生抽、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精、适量清水。

2、用筷子同一方向搅拌，直至肉馅吸收所有水分，并有一定弹性。（约五分钟）

3、香菇焯水，剁碎，与肉馅彻底搅拌均匀。
