生蚝可以冷冻保存吗

发布网友发布时间：2022-04-22 00:23

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热心网友时间：2023-11-17 08:50

可以。

冰箱选择4至5摄氏度的恒温（高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂；低了会冻坏或冻死生蚝），将生蚝用保鲜膜包好，加少许盐放在冰箱里面即可。一般在最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。之后尽量早点食用，时间过久肯定会导致生蚝不新鲜，影响口感和味道。

生蚝：软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠.

热心网友时间：2023-11-17 08:50

可以吃。生蚝是一种海洋可食用贝类，本身就携带了大量的细菌物质，如果长时间脱离海水的话，是非常容易死亡变质的，而冰箱中的冷冻环境则可以抑制细菌的繁殖，能在一定程度上延长生蚝的保存时间，所以如果生蚝放在冷冻保存得比较好，没有变质的话，是可以继续吃的。食用生蚝的注意事项：1、买牡蛎时，要购买外壳完全封闭的牡蛎，不要挑选外壳已经张开的；2、如果选择煮着吃，要将牡蛎的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳；3、如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入牡蛎，待外壳完全张开清袭后，再蒸4-9分钟即可；4、同时要注意，在蒸煮牡蛎的过程中，尽量答数兄用小锅，避毕岩免用太大的锅一次做太多，否则可能造成牡蛎受热不均，使一部分牡蛎无法熟透。

热心网友时间：2023-11-17 08:51

1个月左右。生蚝容易滋生细菌而死亡变质，保存时间并不长，而在冷冻条件下，如果保存得比较好的话，通常可以保存一个月左右，但是生蚝的保存时间越长，其中的水分以及营养成分流失得越多，而且口感也会变差，所以买回来的生蚝建议尽早食用。