光波炉能不能做蛋糕？

发布网友发布时间：2022-04-22 00:27

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热心网友时间：2023-12-04 12:24

是可以做蛋糕的，做蛋糕的话用180度的档差不多

1.蛋白蛋黄分离

2.蛋白分三次加糖打发

3.打发至硬性发泡，有短小尖角

4.自制酸奶，比较浓稠

5.酸奶与蛋黄混合后，筛入低粉
和玉米淀粉

6.打发好的蛋白和蛋黄糊混合

7.倒入包好锡纸的活底模具，家里只有这个特难用的模具

8.上面也包上锡纸放入光波炉，水浴，125度烤80分钟。

9.这个光波炉是上面加热的，烤至50分钟是去掉锡纸上色，拿掉锡纸后有些开裂。

热心网友时间：2023-12-04 12:24

光波炉可以做蛋糕，微波炉制作蛋糕的方法，适用于光波炉的。蛋黄加两勺面粉加适量白糖搅拌均匀后，拿一般的蛋白到面粉糊里面轻轻拌匀，在放入另外一半蛋白轻轻拌匀，然后放光波炉2-3分钟，如果制热效果不错的，2分钟就可以了，边热的时候蛋糕的香味很快就出来了。

先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕。将蛋黄、牛奶少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

面糊放到碗里后，拿着碗在桌上敲几下，把面糊里面的大气泡震出来会比较好，小气泡没关系的，如果你喜欢水果味道的，可以在做蛋糕的里面加果汁，放果肉就是水果蛋糕了。

微波炉和烤箱是两钟不同的加热方式，所以成品也是两个概念。想做真正的蛋糕除了烤箱没有第二选择。