整个猪腿肉怎么炖好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 00:29

共2个回答

热心网友时间：2023-09-16 03:57

原料土皮猪腿肉（整块成形者为佳） 1500克洋葱 1个精盐、胡椒粉、麝香草各适量干面包屑 4大勺黄油或猪油 40克奶酪丝 100克鸡蛋 1个作法　　1、将盐、胡椒粉和麝香草混合拌匀，抹在肉块表面上，肉块肥肉面朝上，置于浅烤盘中。　　2、烤箱预热至225℃，肉块置中层，烤约15分钟，待其表面稍变黄即取出。将烤箱调至175℃待用。 3、洋葱切碎，与其余原料搅拌成调料酱。　　4、将肉块从肥肉面往下切深约2/3，刀距为2厘米，即切成2厘米厚的肉片，但肉仍相连不断。　　5、将调料酱抹在肥肉面上和肉缝里，然后置于烤盘中，放回烤箱中层，用175℃继续烤1小时即成。配食主食面包、蔬菜沙拉。吃法　　将肉片切断，每盘放入1-2片，旁边再盛2-3勺蔬菜沙拉。面包切片、配黄油上桌，用刀叉进餐。特点肉质鲜嫩，醇香味美，郁而不腻，风味独特。绿豆猪腿汤材料猪腿肉400克，绿豆75克，沙葛250克，果皮1/4个。调料水两大杯，精盐少许。做法 ①绿豆洗净，滴干水；果皮浸软，刮去瓤洗净。 ②沙葛去皮切厚块。 ③猪腿肉焯水过冷河。　　④把适量清水高火6分钟至滚，放入猪腿肉、绿豆、沙葛、果皮，中火40分钟，下盐调味即可。

热心网友时间：2023-09-16 03:57

不知道。。。