准备去阳朔玩,听说那里的啤酒鱼很出名,想问问哪家比较好吃呢?
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发布时间：2022-05-19 03:34
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热心网友
时间：2023-07-21 13:08
“桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林。”来到阳朔，除了坐游轮领略山水如画的漓江风光，体验阳朔西街的酒吧风情，自然也不想错过当地的美食。除了吃一碗阳朔人一日三餐的地道桂林米粉外，吃上名声在外的啤酒鱼也是很多游客的心心念。阳朔啤酒鱼，采用上好的漓江淡水鲤鱼，肉质鲜美，又取“鲤鱼跳龙门”的寓意；鲤鱼采用桂北山区出产的生茶油烹炸，茶油自带的特殊香味去除去除鲤鱼的土腥味；配上桂林当地上等啤酒——漓泉啤酒焖烧而成，去腥解腻同时进一步提升风味增加口味层次感。2002年，外香里嫩、鲜肉多汁、唇齿留香的阳朔啤酒鱼拔得头筹，荣获当年金奖，一举成名。
作为当地特色主打菜，光是在阳朔西街附近不大的地方就开了一百来家主打啤酒鱼的餐馆饭店，其中还不乏大师傅金奖啤酒鱼、谢三姐啤酒鱼、刘姐啤酒鱼、谢大姐啤酒鱼等当地品牌连锁餐厅。可见啤酒鱼在阳朔的火爆程度，丝毫不亚于西安*街的老孙家。相信很多游客和我一样，去某地旅游总有打卡当地特色招牌美食的习惯，即使口味并不一定喜欢。介绍了啤酒鱼的由来及食材烹饪方法之后，相信各位都已经流口水了，到底哪家啤酒鱼比较推荐呢？我的答案是都不推荐。首先是开在热门旅游景点的啤酒鱼，最大利润来源就是宰客，普通一条三四斤的鲤鱼一顿吃下来就花了四五百，我和我的朋友去就中过招。再者，生茶油作为食物油成本高，对于小店而言肯定不会用它来炸鱼，因为炸鱼的油只能用于油炸，而且油用过3次以上就会严重影响口感，可想而知啤酒鱼宣称的”生茶油烹炸“。
所以如果看完这些，你还是想打卡体验下，那就去大众点评、美团随便找一家连锁的啤酒鱼团购吧，至少价格也还算实惠，味道也不会太差，相比之下食品安全及卫生条件也过得去。
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时间：2023-07-21 13:08
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时间：2023-07-21 13:09
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时间：2023-07-21 13:09
