现在市面上很多水果干，想问下，猕猴桃含很多VC，而猕猴桃干呢？营养价值会怎么样，还有其他水果干呢？

发布网友发布时间：2022-05-19 00:30

共4个回答

热心网友时间：2023-11-24 13:19

人们一直有个错觉，认为新鲜蔬果的营养价值比干果高，但据一些研究报告指出，

由于蔬果制干后只会失去水分和部分维他命C，其它营养成分均不会流失，故新鲜蔬果和

干果中所含的营养几乎相等。

以葡萄干（raisins）为例，它除了含有一些能降低胆固醇的成分外，其纤维和酒石

酸也能使食物快速通过直肠，减少致癌物质停留在肠中的时间，改善直肠健康。而葡萄

酒亦有抗心脏病的效用。
据美国洛沙托斯健康研究中心的研究报告指出，若每一天能摄取相当于四百卡路里

的葡萄干，就能有效降低血中胆固醇达百分之八，也能抑制血中坏胆固醇(LDL）的氧化

，减少血管栓塞出现。
除葡萄干外，无花果（figs）含有的钙是其它水果的三倍，还有丰富的磷；而桃（
peaches）、杏（apricots）之类含有大量的胡萝卜素。

热心网友时间：2023-11-24 13:19

营养成分应该还在。VC虽然是水溶性维生素，干果无水VC不存在于水中，但其成分仍然存在于果中，物质不灭嘛。想一想那些VC制剂，其原理差不多。

热心网友时间：2023-11-24 13:20

其实不管什么水果都是在新鲜的时候吃才是最有营养价值的...水果晒干以后,其实就已经破坏了里面的粗纤维...

热心网友时间：2023-11-24 13:20

水果干的营养素没有新鲜水果高，而且里面含量最多的就是糖分，吃多会发胖的

热心网友时间：2023-11-24 13:19

营养成分应该还在。VC虽然是水溶性维生素，干果无水VC不存在于水中，但其成分仍然存在于果中，物质不灭嘛。想一想那些VC制剂，其原理差不多。

热心网友时间：2023-11-24 13:20

其实不管什么水果都是在新鲜的时候吃才是最有营养价值的...水果晒干以后,其实就已经破坏了里面的粗纤维...

热心网友时间：2023-11-24 13:21

水果干的营养素没有新鲜水果高，而且里面含量最多的就是糖分，吃多会发胖的

现在市面上很多水果干，想问下，猕猴桃含很多VC，而猕猴桃干呢？ 营养价值会怎么样，还有其他水果干呢？

现在市面上很多水果干，想问下，猕猴桃含很多VC，而猕猴桃干呢？营养价值会怎么样，还有其他水果干呢？