怎样煮牛肉才好吃?

发布网友发布时间：2022-05-19 00:46

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热心网友时间：2023-01-10 00:41

　　牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。现在就跟着我一起来看一看，资料仅供参考。
　　日式家常味噌牛肉蒟蒻煮
　　日式家常味噌牛肉蒟蒻煮的菜谱简介：充满凉意的秋天适合吃些温暖的料理! 这道家常的日式味增煮方便又温暖，搭配白饭、冬粉、乌龙面都很合适。

　　日式家常味噌牛肉蒟蒻煮的材料：

　　牛肉片适量,蒟蒻适量,豆皮适量,金针菇适量,干香菇少许,干金针少许,小鱼干少许,柴鱼片少许,昆布少许,海带芽少许,酱油少许,甜味增少许,糖少许。

　　日式家常味噌牛肉蒟蒻煮的做法：

　　1、蒟蒻、豆皮切成适当大小。

　　2、一锅水烧滚后，加入味增两大匙，酱油：糖 = 2：1 自行调整浓淡咸味。

　　3、把干货们、蒟蒻、豆皮、加入锅中，这边我是大概滚了五分钟之后，就关火让整锅闷著让豆皮和蒟蒻入味。

　　4、等到要吃之前，再次煮滚加入牛肉片和金针菇 ***也可以再加点新鲜蔬菜***，这样肉片和金针菇就不会过老。
　　牛肉的营养价值与功效
　　1、补血益气的作用

　　中医认为“牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”意思是说牛肉可促进脾胃虚弱恢复和行气活血的功效。同时由于其富含铁元素，铁是造血所必需的元素，多食用牛肉对缺铁性贫血有治疗的作用。

　　2、可促进愈后身体康复

　　手术后、病后调养的人进食牛肉可加快康复，由于其各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，而且吸收容易，同时各类营养齐全也有利于康复。