煎白鲢鱼排怎么做
发布网友
发布时间:2022-05-18 23:51
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-11-22 22:26
用料
鲢鱼一条
盐适量
油适量
花椒十粒
姜两片
生粉一勺
面粉一勺
香煎鱼排的做法
鱼处理干净,切小块,撒适量盐,姜片,花椒粒腌30分钟(如果时间允许可多腌一会儿)香煎鱼排的做法 步骤1
腌好的鱼块捡出姜片,花椒粒,倒适量生粉面粉拌匀,(生粉面粉的比例1:1)香煎鱼排的做法 步骤2
锅中适量油,油八成热下鱼块,先大火使鱼皮定型后再转小火慢炸,炸至金黄,鱼成熟即可。(炸鱼剩下的油可以用来炒菜,怕浪费就用少许油小火慢煎)