蓝莓酸奶如何做

发布网友发布时间：2022-05-18 23:50

共2个回答

热心网友时间：2023-11-22 22:16

　如何使用核仁格酸奶发酵剂菌粉自制酸奶
　　酸*的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。
　　原料：纯牛奶……………………………………1000ml
　　核仁格酸奶发酵剂…………………………………1g（1小袋）
　　工具：酸奶机
　　做法：1．将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。
　　2．将纯牛奶1000ml（蒙牛、伊利等）倒入酸奶机内胆容器中。
　　3．加入核仁格酸奶菌粉1g，充分搅拌均匀。
　　4．酸奶机插上电源，工作6-8小时，见酸奶呈凝固状即可。
　　5．做好后可以放置冰箱冷藏24小时，风味更好，可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。
　　注意事项：1．核仁格菌粉需冷冻保藏，做之前先放置室温下15分钟。
　　2．发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。
　　3．酸奶机内胆容器用开水消毒，不要用化学药剂消毒
　　4．有抗奶（含有抗生素）不适合作制作酸奶的原料。
　　5．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡*透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。
　　6．自制酸奶保质期为2～3天。

热心网友时间：2023-11-22 22:16

1.先倒入200克的牛奶到酸奶机的缸内

2.倒入一小包酸奶菌

3.拌匀后再加入500克的牛奶

4.再加入30克的白糖

5.加入2勺的蓝莓果酱

6.全部搅拌均匀

7.放入到酸奶机中，启动电源即可。

小贴士
如果想喝原味的呢，可以不用加白糖，但是真心是太酸了，不太好喝。
最初以为加了白糖会影响发酵，但是试过之后，还好，没有影响。