湛江街头甜点,有谁知道这个叫什么糕,做法怎么做

发布网友发布时间：2022-05-18 20:57

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热心网友时间：2023-11-02 22:12

红豆糕（湛江）

红豆糕属于甜品点心，利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。主要食用功效：润肠通便，解酒，解毒。

主料

蜜红豆100g 冰糖/*糖80g

马蹄粉125g 清水500ml

红豆糕（超简单）的做法步骤

1. 1.蜜红豆本身就甜，先用清水浸泡一下去掉一些甜。2.用一半清水兑马蹄粉过筛成生浆水。3.一半清水加冰糖煮至融化后，关火。4.把生浆水分三次慢慢倒入冰糖水里，然後快速搅拌。5.最後把红豆倒入生熟浆中，搅拌均匀，就像胶水糊状的。6.准备好模具，内壁抹一层色拉油或橄榄油。7.把搅拌好的红豆生熟浆倒入模具，抹平整後上蒸锅中火20-30分钟。

2. 8.蒸好的红豆糕晾凉，最好冷藏几个小时後再切块，这样会漂亮些。

3. 我学萝卜糕那样，发现煎的也不赖哈哈！