淀粉水解后,加入碳酸钠中和,再滴加班乃迪试剂有什么实验现象

发布网友发布时间：2022-05-18 19:11

共2个回答

热心网友时间：2023-10-25 10:35

淀粉本身不是还原性糖，是多糖，无还原性，不过水解成葡萄糖后就有还原性了。本尼迪特试剂（斐林试剂）加入后，其中的Cu（OH）2与醛基在沸水浴加热条件下反应而生成砖红色的Cu2O沉淀。
答案：生成砖红色的Cu2O沉淀。

热心网友时间：2023-10-25 10:35

淀粉水解的催化剂一般是酸，如盐酸等；而班氏试剂是碱性的，其有效成份是氢氧化铜。如果不用碳酸钠中和，就会破坏掉氢氧化铜，不能生成砖红色沉淀。

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