土灶柴火鸡柴火鱼(爱联店)的剁椒鸡块好不好吃
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发布时间：2022-05-18 21:36
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时间：2023-11-06 21:52
用料
主料
鸡腿1个
调料
食盐
少许
酱油
1大匙
姜
1块
料酒
1大匙
剁椒
2大匙
白糖
0.5小匙
黑胡椒
少许
细香葱
少许
剁椒蒸鸡的做法
1.鸡腿洗净备用，剁椒2大匙
2.将鸡大腿斩成块，生姜切成丝
3.鸡块中放入姜丝、料酒、酱油、食盐、白糖、黑胡椒碎
4.用筷子拌匀，腌制约20分钟
5.将腌制好的鸡块铺在盘中，再均匀地浇上剁椒，然后用保鲜膜盖起来，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔
6.放入蒸锅中，大火蒸约20分钟后取出，趁热撒上葱花即可
烹饪技巧
1、剁椒比较咸，所以腌制鸡块时要稍微少放一些盐；
2、用来蒸着吃的鸡不要选太老的，以免咬不动，老鸡适合炖着吃或是煲汤。
