怎么做凉皮？都要哪些设备？
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:10
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-30 05:51
凉皮的制作方法：
主料：高筋面粉300克。
辅料：生抽2茶匙，食盐5克，芝麻酱10克，白糖10克，大蒜2瓣，黄瓜10克，香葱1根，花椒油1茶匙，香油1茶匙。
制作工艺：
1、在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面；
2、将面团醒十多分钟；
3、面在水里洗上四五遍，留下有点发黄的面筋，盆里是雪白的洗面水；
4、洗面的水放在一个大锅里沉淀三四个小时；
