苦瓜炒西红柿怎么炒
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发布时间：2022-04-22 02:01
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懂视网
时间：2022-10-20 08:47
1、主料：鸡蛋2个、番茄2个、苦瓜1/2个。
2、辅料：小葱0.5棵、醋3滴、蒜2瓣、姜13克、橄榄油10毫升、花生油10毫升、八角2瓣、盐5克、鸡精1克、生抽6毫升。
3、苦瓜去瓤切片（不要太薄），加入2克盐腌制12分钟，挤干水，再拿冷水冲一下沥干水。
4、番茄剥皮去子，切成条。
5、姜切丝，蒜切片，葱切段。
6、鸡蛋打开，滴入醋打散。
7、锅中加入橄榄油，将鸡蛋液倒入摊成饼。
8、把摊好的饼切成条。
9、锅中再次加入油和八角煸香。
10、捞出八角，加入苦瓜和姜丝炒至五成熟。
11、放入蒜和葱翻炒出香味，加入剩下的盐和鸡精倒入番茄和生抽翻炒匀，放入鸡蛋调匀既好。
热心网友
时间：2023-07-09 01:01
做法：
1、西红柿用开水烫一下然后去皮，然后切瓣，苦瓜洗净后切丁，葱切葱花。
2、将鸡蛋先打泡，然后先把鸡蛋炒好，稍微捣碎入碗待用，鸡蛋炒嫩一点。
3、炒锅加少许油，先将苦瓜放入锅中煸炒一会，后将葱花西红柿放入，加入少许冷水烧开。
4、水开时继续翻炒到苦瓜和西红柿熟了，然后将鸡蛋加入一起翻炒均匀.
5.出锅前加入适量的盐和少许糖提味，翻匀即可。
苦瓜的营养价值甚高，含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素登，营养丰富，两者一起搭配清热解毒，十分适合夏季吃。
哪些人不能吃苦瓜
1.低血压低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过，如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量，则有可能伤“心”，对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此，不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用！
2.脾胃虚寒的人
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的*多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
3.需要补钙的人
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
4.儿童
学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足；加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。
5.孕妇
孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。
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时间：2023-07-09 01:01
西红柿炒苦瓜的做法步骤
番茄和茄子夏季吃完都很好,便是不清楚两种一起炒是否会毁坏营养成分。
原材料：
茄子200克、番茄300克、油少量、盐适量、鸡精
2作法：
先将茄子清洗，去除内瓤及子宫内膜，切成细丝，放到开水中焯一下，捞起来后控干水份; 沸水焯后切成片，素油少量煮沸。
西红柿炒苦瓜的做法流程
1. 先将茄子清洗，去除内瓤及子宫内膜，切成细丝。
2. 将茄子用开水焯一下，捞起来后控干水份; 沸水焯后切成片，素油少量煮沸。
3. 将油倒进锅中，放进葱段，将番茄倒进锅中，炒做成酱，在将茄子倒进锅中
4. 炒至半生不熟，倒进生抽，盐，鸡精，及糖，调料
5. 葱姜末放进上边就可以
3作用：
番茄炒苦瓜用以因胃热或贪食之力荤腥肥甘及其喝酒过多造成的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭渴不欲等症。
番茄炒苦瓜是归属于清胃健脾胃方：用以因胃热或贪食之力荤腥肥甘及其喝酒过多造成的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭渴不欲等症。
简易来说也就是茄子100克，沸水焯后切成片，素油少量煮沸，将茄子煸熟，番茄清洗切月牙形片同炒，酌加盐及调味品、鸡精少量化掉、与蒜泥另外添加，煸炒后出锅。
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时间：2023-07-09 01:02
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时间：2023-07-09 01:03
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时间：2023-07-09 01:03
