土豆和鸡腿怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 02:08

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懂视网 时间：2023-01-22 02:18

1、鸡大腿肉1个，土豆2个，青椒4个，食用油适量，干辣椒适量，黄酱适量，盐适量，糖适量。

2、先把切好的土豆片放在水里泡着，放走多余淀粉。

3、青椒处理好装盘待用。

4、把处理好的鸡大腿肉放些葱姜盐装盘腌制5分钟。

5、用干辣椒油翻炒腌制好的鸡腿肉，2分钟后放入黄酱继续翻炒。

6、炒熟鸡腿肉厚放入土豆和辣椒翻炒，5分钟后出盘。

热心网友 时间：2023-02-06 21:24

土豆是一种营养价值比较高，它既可以当主食，我们平时可以用来蒸也可以当做菜的一种食物，土豆含有丰富的蛋白质，糖，脂肪，胡萝卜素等多种营养元素，对人的身体一个营养价值非常的高，而且有很高的药用价值，它主要能够就是补脾益气，缓解止痛，嗯经常便秘的一些朋友啊，也可以多吃一些土豆。
今天就给大家分享到嗯家常土豆烧鸡腿的一个做法
1、准备两个鸡腿先清洗干净，切成小块凉水下锅，先把鸡腿焯一下水，水开以后煮三分钟，捞出用清水清洗干净，然后捞出沥干水分。
2、准备两个土豆和一个胡萝卜去皮儿清洗干净，再把胡萝卜和土豆进行切成滚刀的一个块儿
3、接着准备一些辅料，把准备的一些什么葱姜末呀，然后还有你喜欢吃的一些调料，然后准备齐全，把锅烧热，加入适量的一些花生油油烧至5~7成热，然后下入葱，姜，花椒啊蒜，然后再来一勺黄豆酱和你喜欢吃的一些其他的辣酱，然后一起进行翻炒均匀炒出香味。
4、炒出红油之后，然后再把鸡腿翻炒两分钟，加入适量的开水加适量白糖可以进行提鲜，加入料酒去腥然后再加一些老抽上色翻炒均匀之后再煮十分钟第五五五分钟以后加入土豆和胡萝卜。
5、加入适量的盐调味，用中火进行炒，15分钟15分钟以后，然后再加上一些生抽加一些葱段之类的，然后进行初盘装盘就可以了。

热心网友 时间：2023-02-06 22:42

土豆和鸡腿的话，最简单的方法就是两个东西*在一起，把鸡腿切小块，土豆切小块，然后鸡腿焯一下，用油煎的有点黄，然后加上你喜欢吃的配料，如果有咖喱酱可以加一点咖喱酱，没有咖喱酱样的话，直接放点豆瓣酱就可以了，加上你喜欢吃的配料，然后闷煮个十分钟，再把土豆放进去，土豆焖熟就可以吃了，这样吃也是挺好吃的

热心网友 时间：2023-02-07 00:17

【烹饪食材】：鸡大腿，小土豆，葱，生姜，料酒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，食用油，糖，生抽，盐，鸡精。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有食材，鸡腿选择全鸡腿，清洗干净之后剁成小块。
2、锅中添加半锅水，加入料酒，葱段和生姜片，然后再将切好的鸡块放入水中，大火将水烧开。
3、大火煮5分钟左右，再将焯过水的鸡块捞出来，清洗干净表面的浮沫，控干水分备用。
4、小葱打结，生姜切片，干辣椒切碎，再准备好香叶，桂皮和八角。
5、锅中添加少许食用油，再放入白糖，小火慢慢炒至白糖完全融化变成深棕色。
6、将焯过水的鸡腿放入锅中，最后慢慢翻炒，直到鸡腿上色。
7、继续加入生姜片葱，结干辣椒桂皮香叶和八角大火快速翻炒出香味。
8、继续加入生抽翻炒均匀，再加入开水，盐水量，大约没过食材即可，中火炖煮半个小时左右。
9、炖煮鸡腿的时间可以来处理土豆，小土豆削皮之后切成小块，如果不能马上操作就放入冷水中浸泡，以免氧化反应。
10、半个小时以后鸡块已经炖熟了，将葱结捞出来，把土豆块放入锅中，加入一点点鸡粉再炖，煮10分钟就可以关火出锅了。
【烹饪小贴士】：
1、鸡腿要选择全鸡腿肉比较多，鸡腿切块之后就需要冷水放入锅中焯水，焯水的时间不用太长，将鸡腿块煮熟就可以捞出来了。
2、冷水下锅是为了让鸡腿中的血沫和杂质焯出来，这样鸡腿就不会有腥味。
3、在烹饪过程中，所有调味料可以根据自己的口味和喜好来适当添加，不能吃辣的也可以不放干辣椒。