发布网友 发布时间:2022-04-22 01:33
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热心网友 时间:2023-10-03 01:41
酒店GSM是Guest Service Manager的缩写,指的是服务经理。
酒店服务的要领:
A、要尊重客人,承认客人的到来和存在。服务始终要热情、快捷。
B、服务员要有令人愉快的衣饰。
C、保证客人的安全(要掌握专业知识)。
D、每位服务员都应是客人的向导。
E、服务中出现差错,不要为自己辩解,要承认客人永远是对的。
一、保持上级的联络沟通
值班经理在遇到重大问题时,切不可盲目决断,必须及时向总经理或分管副总经理、总经理助理请示汇报,以便决定正确的处置方案。因此,值班经理在值班前的准备工作中,应了解并记录总经理的家庭住址、电话,最好还应该知道工程部、保安部经理的家庭住址,以备万一。
当遇到要事,必须酒店领导到场不可的,值班经理可根据情况先请离酒店较近的领导到酒店处理问题。
二、了解各部门值班人员的情况
由于岗位的专业所限,值班经理不可能像酒店领导那样熟悉酒店的全面工作,这种对全面工作不够熟悉,又需对全面工作临时负责的矛盾,只有靠部门值班人员的密切配合来解决。
了解部门值班人员的情况包括:
值班人员的姓名、值班室的位置、联系电话等等;
当值班经理了解各部门值班人员的姓名后,可以先为自己派一下工作重点,如果某部门的值班人员是部门领导或有经验的管理员,那么“安全系数”可估的高一些,有些问题也可请他们来共同商量后,值班经理最后拿出处置方案。反之,如果某部门值班人员的力量比较薄弱时,值班经理的脑中应贮存这个“信息”,在值班期间多加关心。
三、随时保持与各部门、各岗位的联系
值班经理的值班室最好固定下来,如果客观条件所限,无法固定值班室,那就必须在值班开始时,将值班室的地点和电话通知各部门以及大堂副理。
保持与各部门、各重要岗位的联系应做到“随时”二字,值班经理在巡逻、检查的活动中,要将自己的去向通知电话总机。