怎么样挑选干红葡萄酒

发布网友发布时间：2022-04-22 01:34

共5个回答

懂视网时间：2022-10-25 02:22

1、从外观观其色，干红葡萄酒应该是澄亮透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。瓶装干红葡萄酒中有少量的沉淀是正常的，沉淀物是一些色素及一些化合物，对酒的风味没和口感有影响。

2、从嗅觉上，干红葡萄酒因为是一种发酵产品，它的香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香（外加香精），或者酒精味突出，或者有其他异味。

3、口感上，任何一个好的葡萄酒应该口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄，或者没有后味等缺陷。

热心网友时间：2024-08-19 06:44

对于干红葡萄酒来说，这是我们大家都不陌生的了，在生活中很多人都是喜欢喝干红葡萄酒的了，这样的好处是极大的，对于我们的身体健康来说是很有好处的，那么我们应该怎么挑选干红葡萄酒比好呢，一起看看干红葡萄酒的情况吧。

选葡萄酒看年份

葡萄酒是很注重年份的，某些方面甚至比酿造本身重要得多。葡萄酒的年份是指葡萄采收的那一年，不同的年份，气候和土壤条件不同，这都会明显地影响葡萄的质量，葡萄酒比起白酒这样“深加工”的蒸馏酒来说，它能较多的保留原本葡萄里面的物质，从而使得每一年酿造的葡萄酒的口感和品质有着显著的差别。但值得注意的是，由于地理分布不一，同一年份在不同的产区存在着差异，所以对于我们来说，优质的干红葡萄酒是很有必要的，可以让我们更好的服用，这是我们挑选的好选择。

因此，在选择一瓶葡萄酒时，需要结合产区及年份一同判断。另外，在喝葡萄酒的时候，最好先摇一下杯，对于一些香味不强烈的酒，如一些老酒，没桶装过或是一些香气不浓的葡萄酒，通常刚开瓶后香气都不会太多。因为这时候，酒液里面还只是存在一些香味物质前体，需要通过较为剧烈的氧化过程来“释放”葡萄酒的香气。

选葡萄酒看干甜

葡萄酒酒标上常常有干、半干，半甜及甜葡萄酒等标示，这主要是指葡萄酒里面的糖分含量。市面上大多数能够看到的为干型葡萄酒。这类型葡萄酒糖度和酸度均相对较低，很适合搭配各地的美食一同饮用。对于刚接触葡萄酒的消费者来说，半干及半甜葡萄酒因其有着较为圆润的口感而更容易被接受，因此对于我们来说，选择合适的方法来挑选，这是比较好的选择了，想要更好的服用干红葡萄酒，那么还是应该要根据自己的身体情况来选择才行了。

可以发现干红葡萄酒在挑选的时候也是有不少方法了，首先我们需要去注意的就是年份了，我们大家都知道年份比较高的干红葡萄酒是比较好的选择了，而且对于干红葡萄酒来说，还应该注意的就是干甜的问题，这些都是很重要的条件。

热心网友时间：2024-08-19 06:49

要说明一个概念，买葡萄酒并非越贵越好。
　　曾有人问：物以稀为贵嘛，葡萄生产越少的年份，所能做出来的葡萄酒也越少，所以是不是那年份的葡萄酒会比一般收成不错的年份，所制造出来的葡萄酒更好更珍贵呢？这答案是否定的。因为当年度葡萄的生长状况，会直接影响到该年度葡萄酒的酿造品质〈葡萄收成该年，马上酿造〉，所以说们人会去注意某年度是否为葡萄丰收年，而不会去注意该年的葡萄酒产的是否比较少。
　　如果要适用物以稀为贵这一法则的话，应该注意的是这一种葡萄酒的年度总产量〈当然也是丰收年份的葡萄比较好〉，若这种葡萄酒的年度总产量只有数千瓶，在供需不平衡的情况下，当然葡萄酒的价格会往上飞扬。
　　一瓶葡萄酒的价格高低一般取决于它所表现出来的风味与特色，越是有特色的，价格也相对提高。如果品尝后，发现自己并不喜欢这种葡萄酒的特色时，那就是表示不必花较多的钱去享受这种葡萄酒的特色，可以选择一些便宜而且具大众口感的葡萄酒。相对来说，特色会让人觉得有的不同的葡萄酒感觉，所以说越是偏好不同葡萄酒特色的人，越是必须付出高价位的钱来购买葡萄酒。因为这样才值得。
　　
　　所以说葡萄酒并不一定是越贵越好喝，而是在于自己是否喜欢这种葡萄酒的感觉。挑选葡萄酒应该看个人喜好，而不是价格的高低来决定是否购买。

选购葡萄酒“三注意”

注意了解商标标签的内容。国家要求在酒瓶酒标上注明产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则可能是伪劣产品。

　　注意观察葡萄酒的颜色。白葡萄酒应微黄中带绿或呈禾秆黄及金黄，凡呈杂褐色的，说明质量较差。红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，陈酿的呈宝石红、血红或暗红，凡液面呈深褐色者，质量较差。

　　注意从自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分；按色泽有红、白、桃红之区别。

热心网友时间：2024-08-19 06:46

买酒体和口感较淡但果香味浓郁的酒，主要在选择酒的葡萄品种上。如Gammy、melot、pinot noir等葡萄品种都是上述类型。可以去一些大的超市（沃尔玛、家乐福）等买红酒的地方转，那有专门的酒接待员，告诉他们，会帮你找到的。另外，如果不着急的话，可以等等到11月的第三个星期四，那天有一款法国红酒（Beaujolais Nouveau）是全球统一上市的，葡萄为gammy酿造，相当不错，市场价175左右，力推啊！！

热心网友时间：2024-08-19 06:46

个人建议多了解下酒标的内容，老世界的酒，比如法国，德国，以法国为例，一般不显示酒的品种，显示酒的产区，级别，年份等等。新世界的酒，以澳大利亚为例，一般都会显示酒的品种。决定酒的味道主要取决于：品种，生长环境，酿酒工艺，运输和陈酿的质量，饮用时候的服务质量等等

热心网友时间：2024-08-19 06:50

选干红要选酒精度12度或以上的，低于12度的干红基本都是勾兑的（尤其是国产的，因为国内根本就没有严格的葡萄酒分级制度）。你可以拿一瓶国产的11.5°的干红（任何牌子都可以，包括哪些所谓的名牌）和一瓶12-13度的进口干红做比较，别说口感上相差很大，连气味都有很大的区别。进口酒有一股果香，而国产酒只有一股刺鼻的酒精味而已（酒精度12度以上的国产红酒就很少有这种情况，但价格却高于同档次进口酒的50%-100%），所以最好别去买国产酒，要喝还是喝进口的划算（最好是新世界的酒，如智利、南非、澳洲的，性价比高。少买法国酒，在中国，法国红酒的性价比是最低的。）