卤酱怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-22 01:36

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热心网友时间：2024-01-29 05:40

主料
五花肉
440g
干香菇
50g
洋葱
100g

辅料
油
适量
盐
适量
小茴香
适量
大蒜
适量
生姜
适量
香叶
适量
茴香
适量
桂皮
适量
干红椒
适量

步骤

1.香菇泡发后，挤干水分

2.香菇切丁备用

3.五花肉洗净，进冰箱冷冻一个小时

4.五花肉切丁备用

5.大蒜，生姜洋葱切丁备用

6.锅内下生姜大蒜，爆香

7.倒入洋葱炒制后，装盘盛出

8.五花肉倒入锅内，控出油

9.加入之前的生姜大蒜洋葱丁，炒制

10.等出香味后，继续倒入香菇丁

11.炒到肉变色后，加入香料，然后加入适量的热水

12.取一部分香干，用到切几个口子，但是注意别切断，加入之前的肉中

13.待卤肉汁差不多收干以后，加入盐调味即可

14.最后盛出即可食用
小贴士
肉比较难切丁，可以和我一样先将肉进冷冻箱冷冻，再取出切丁会容易很多。香干，用刀切几个痕，但是注意别切断

热心网友时间：2024-01-29 05:41

世间万物，唯有爱与美食不可辜负，今日份早餐肉酱拌面