没有冰箱的情况下怎样存放巧克力才会不溶化?
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发布时间：2022-04-22 02:04
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热心网友
时间：2023-01-08 19:28
将巧克力装入袋子中，储存于干爽、阴凉的地方。
巧克力对环境温度、湿度、光度、气味都十分敏感的物质，所以储存时要避免接触光线和空气，温度必须常时保持在12℃-20℃。储存巧克力的包装袋要保证时常密封好。
巧克力不宜在冰箱中存放。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。
扩展资料：
在购买巧克力产品时，看清产品包装。首先是产品名称，有些厂家设计外包装时“巧克力”字体大且颜色醒目，而“代可可脂”字体小，从而迷惑消费者。
其次是产品配料表。配料表未标示可可脂，而标示代可可脂，就不能称为巧克力。纯正的、高品质的巧克力，产品的外观精制、图案完整。
掰开后，可以看到产品的质地、品质很好的巧克力是非常细腻和均匀、入口即溶。
参考资料来源：人民网-哪些食物不能放冰箱储存 巧克力储存的最佳温度
人民网-女性经期能吃巧克力吗?巧克力的好处和保存方法
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时间：2023-01-08 20:46
购买巧克力时，若可以看到巧克力本身，必须注意其表面是否光滑，若是表面光亮就表示巧克力被保存的很好、很新鲜。因巧克力在高温下，不但会软化且油脂开始分离(俗称出汗)，再度冷冻表面就会产生白色雾状物质，这并不代表巧克力变质或是发霉，只是可可油脂分离凝结的结果，仍可以使用，但是风味没有新鲜的来的香滑细致。同时，巧克力最好是用铝箔纸包好，铝箔纸一方面隔热，一方面可以隔绝其他味道进入巧克力中。
巧克力保存温度最好在15oC~20oC，巧克力买回家后，能立即实用完毕最好，若有剩下，放在阴凉处即可。若是室温真的很高，那就只好放进冰箱中保存，可千万不要放冷冻库中，巧克力会变得太硬，表面雾状情况会更严重，因此放置在冷藏库中即可。从冰箱拿出的巧克力不要立即食用，让它在室温下回温一下在食用较为合适。
巧克力的保存期限多为一年左右，但随著内容物的不同，时间会有所增减。尤其是添加鲜奶(或牛奶成份较高)、榛果类的巧克力产品，因为牛奶及榛果的保存期限不长，相对缩短了巧克力的保存期间，购买时不但要注意制造日期，回家保存时也要记得越快吃完越好。
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时间：2023-01-08 22:21
表面，如同夏天从冰箱取出苹果表面马上凝成一层水，当凝结在巧克力表面上的水气，会将
巧克力内含的糖份稀释出来，待水份蒸发以后糖份转浓结晶，糖的结晶体是白色粉状，巧克
力乃可食用，只是口味会变差，一般消费者误以为是发霉了，这是不正确的认知。
巧克力融化时如何处理： 巧克力的特性就是遇热即变软，遇冷即变硬，若夏天疏失而致巧克力融化时，只要把它
放进冰箱冷藏室大约30分钟以后，马上凝结成硬块，即可拿出食用，口味不会变坏。
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时间：2023-01-09 00:12
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时间：2023-01-09 02:20
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时间：2023-01-09 04:45
