脱氧剂的主要成分

发布网友发布时间：2022-05-22 09:20

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懂视网时间：2023-01-22 01:13

1、以无机基质为主体的脱氧剂，如还原铁粉。其原理是铁粉在氧气和水蒸气的存在下，被氧化成氢氧化铁。又如亚硫酸盐系脱氧剂，它是以连二亚硫酸盐为主剂，以Ca(OH)2和活性碳为副剂，在有水的环境中进行反应。

2、以有机基质为主体，如酶类、抗坏血酸、油酸等。抗坏血酸（AA）本身是还原剂，在有氧的情况下，用铜离子作催化剂可被氧化或脱氢抗坏血酸（DHAA），从而除去环境中的氧，常用此法来除去液态食品中的氧，抗坏血酸脱氧剂是目前使用脱氧剂中安全性较高一种，酶系脱氧剂常用的是葡萄糖氧化醇，是利用葡萄糖氧化成葡萄糖酸时消耗氧来达到脱氧目的的。

热心网友时间：2023-11-07 07:37

脱氧剂常用的反应原理有铁粉氧化（铁系）、酶氧化（酶系）、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等。目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应。这种铁系脱氧剂可做成袋状，放入包装内，使氧的浓度降到0．01％。
2Cu+O2+CO2+H2O=Cu2(OH)2CO3

热心网友时间：2023-11-07 07:37

脱氧剂的主要成分是氧化铁、三氧化二铁。
脱氧剂又叫吸氧剂，是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，一般应用于米面等粮食，以及油炸食品、月饼、蛋糕、坚果、奶酪等高脂肪食品包装中。干燥剂有化学干燥剂如氧化钙、氯化钙等，物理干燥剂如硅胶、蒙脱石等，一般用于爆米花、海苔等，可以避免食品受潮导致酥脆度受到影响。
脱氧剂的主要成分是氧化铁、三氧化二铁，少量误食不会对身体健康造成特别严重的危害。如果是氧化钙或者氯化钙类的干燥剂，对消化道具有灼烧和腐蚀作用，误食后应立即前往医院救治。另外，如果不小心把干燥剂和食物一起放微波炉加热了，只要没有食用也不要紧。但是，如果干燥剂和食物一起掉到水里或者煮食，最好不要再吃这些食物，以防止干燥剂腐蚀消化道黏膜。

热心网友时间：2023-11-07 07:37