肉圆怎样做
发布网友
发布时间：2022-05-22 10:54
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热心网友
时间：2024-03-08 04:01
外皮材料：1杯，水5杯，太白粉1又1/2杯，地瓜粉2又1/2杯，沙拉油适量，内馅材料：1斤，熟笋丁1碗，蛋白1/2个，五香粉1小匙，胡椒粉1小匙，太白粉1大匙，水3大匙，酱料：2大匙，酱油1大匙，糖1又1/2大匙，味噌1大匙，蕃茄酱1小匙，冷开水1又1/2碗
做法
(1)在来米粉加水调匀，用搅拌器不停搅动，以中火慢慢加热，直到米浆呈黏稠状，即可熄火放凉。
(2)将内馅料和匀，用筷子搅拌至馅料黏稠有弹性。
(3)将地瓜粉与太白粉拌入作好的米浆搅匀，在小碟子上抹点油，铺上一层米浆，填入少许馅料，再由上淋下一层米浆将碗填满，移入蒸锅中，以大火蒸15分钟，取出稍微放凉。
(4)把酱汁材料调匀，放入锅中煮开并拌炒至浓稠状后，熄火盛起。
(5)手上先抹少许油或开水，将肉圆从模型中剥离，食用时，以温油炸一下取出，再淋上酱汁，或随个人口味加上蒜末或芥末酱即可。
热心网友
时间：2024-03-08 04:01
2.猪肉300克
3.大葱、生姜各100克
4.土豆淀粉300克
二:做法步骤
将新鲜的莲藕去皮，切至细碎末，把猪肉也切至细碎末，把大葱和生姜也切成细碎末，把切好的猪肉，莲藕放在一起，搅拌均匀，放入切好的生姜和大葱，分别加入花椒粉，食盐，五香粉和十三香，倒入耗油，酱油，搅拌均匀后再放入300克的土豆淀粉搅拌。
搅拌均匀后用手捏成圆圆的丸子形状，在七成油温下锅炸，炸至金*捞出困油备用。
