四川有什么吃的特产?
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发布时间：2022-05-22 03:22
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时间：2024-03-24 10:23
成都“二荆条”
四川1991国际电视节选用辣椒为会徽，正说明四川人酷爱辣椒。四川历来是全国辣椒的主要产区之一。四川辣椒品种繁多，成都及周围各县培育的“二荆条”辣椒，以油亮鲜红、香辣回甜等优点居全省之冠。这种辣椒采用温床育苗。晒干后鲜红发亮，久不变色，已成为正宗川菜，各种名小吃和四川榨菜用以增香，添色、调味的必备辅料。
郫县豆瓣
郫县豆瓣由郫县人陈守信始创于清康熙年间，至今已愈三百年历史。其用料考究，以传统工艺精酿发酵而成。色红褐、油润，瓣酥脆，酱酯香浓郁，是烹调川菜的必备调料，被誉为“川菜之魂”。
配料：鲜红辣椒、蚕豆、食用盐、面粉。
特点：红褐色、略油润有光泽、有酱酯香和辣香、味鲜辣、瓣粒较酥脆化渣、回味较长、粘稠适度。
四川郫县豆瓣厂 地址：四川郫县南大街155号 电话：（028）7862774
龙泉驿水果
水果主要品种及成熟期
水果名称 品 种 成熟期
水蜜桃 春雷26号、27号、28号 5月中旬－6月中旬
百凤、皮球桃、大久保 6月中旬－7月
晚北桃、京艳 8月底－10月
枇杷 大五星、早中6号、77－1、80－2、龙泉1号、解放中 5月中旬－7月上旬
葡萄 巨峰、红富士、康带尔、藤稔、依豆 6月下旬－10月下旬
梨 凤水、金花、金水、早酥、桂花 7月中旬－10月下旬
脐橙 棚那、华盛顿、纽荷尔 11月下旬－12月下旬
成都近效城市风味特产
郫 县：郫县豆瓣、郫筒酒、蜀绣、大蒜、川芎
金 堂：云顶明参、大红袍海椒、红桔、广柑、红毛橙
新 津：火腿肠、辣椒、泡菜、雪梨、脐橙、黄辣丁、河鱼系列
彭 山：“金条子”海椒、彭祖寿柑、脐橙、彭祖牌曲酒、长春军南味豆腐乳、
杏仁豆瓣、甜皮鸭
蒲 江：白菜豆腐乳、米花糖、全兴矿泉水、绿昌茗茶叶
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时间：2024-03-24 10:23
百凤、皮球桃、大久保 6月中旬－7月
晚北桃、京艳 8月底－10月
枇杷 大五星、早中6号、77－1、80－2、龙泉1号、解放中 5月中旬－7月上旬
葡萄 巨峰、红富士、康带尔、藤稔、依豆 6月下旬－10月下旬
梨 凤水、金花、金水、早酥、桂花 7月中旬－10月下旬
脐橙 棚那、华盛顿、纽荷尔 11月下旬－12月下旬
四川特产--
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时间：2024-03-24 10:24
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