绿豆芽炒木耳的做法
发布网友
发布时间：2022-05-22 07:41
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懂视网
时间：2022-10-19 18:30
1、主料：黄豆芽350克，木耳150克。辅料：小葱1根，辣椒1只，姜1片，花椒20粒，酱油1汤匙，料酒半汤，匙醋1汤匙，盐适量，油适量。
2、准备好材料。
3、豆芽摘去根部洗净。
4、木耳撕小朵洗净。
5、葱切段； 辣椒切丝； 姜切丝。
6、豆芽焯熟，捞出沥干。
7、锅中热油，放入花椒成金黄色后捞出不要，放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒。
8、放入木耳煸炒，调入酱油、料酒、醋、白糖炒匀。
9、把豆芽加入锅中炒匀，加盐调味，再淋点油就好。
热心网友
时间：2023-02-08 02:11
食材：
绿豆芽、木耳、干辣椒、生姜、盐、酱油、醋、白糖
烹饪步骤：
1绿豆芽摘去根部洗净，木耳泡开洗净后切丝，干辣椒切丝，生姜切丝备用。
2锅中加水烧开，放入豆芽焯熟后捞出沥干。
3锅内热油，放入姜丝煸炒，最后倒入豆芽和木耳翻炒。
4倒入酱油、醋、少量白糖和盐翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1、炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。
2、绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。
3、炒豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
4、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
绿豆芽：中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清暑热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症。
热心网友
时间：2023-02-08 03:29
准备食材：豆芽、木耳，辣椒、白糖、葱花、姜末等。
1、将准备好的辣椒简单的切成丝状。
2、起锅烧水，将准备好的豆芽放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来。
3、起锅烧油，将准备好的辣椒、葱花、姜末放在锅中，进行爆香。
4、再将泡好的木耳放在锅中，进行简单的翻炒。
5、再准备适当量的酱油放在锅中，进行简单的翻炒。
6、再准备一点料酒放在锅中。
7、再准备适当量的食醋放在锅中，进行调味。
8、将准备好的白糖放在锅中，进行调味。
9、再准备适当量的盐巴放在锅中，进行调味。
10、再将准备好的豆芽放在锅中，进行翻炒。
豆芽菜营养价值：
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；
2. 它还有清除血管堆积、防止心血管病变的作用；
3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症功效；
5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
