有谁知道广东盐焗鹌鹑蛋是怎么做的，有谁知情的麻烦说一下，在这里诚心的感谢

发布网友发布时间：2022-05-21 17:07

共3个回答

热心网友时间：2023-11-03 07:17

盐焗鹌鹑蛋的做法

主料
鹌鹑蛋
500g

辅料
粗盐
1000g

步骤

1.备鹌鹑蛋及粗盐。

2.干锅烧热，下粗盐。煮至盐热。

3.将鹌鹑洗净，沥干蛋表水份，将蛋插在盐中，满过蛋的三分之二左右。

4.再上盖子，大火煮五分钟，再转小火焖煮五分钟。

5.开盖子放凉夹出食出。

6.一份简单快速的盐焗鹌鹑蛋完成。追问这样蛋会爆炸的我弄过

热心网友时间：2023-11-03 07:18

去百度搜索就可以了，好几种做法。自己喜欢什么口味就怎么学，毕竟一人一个爱好

热心网友时间：2023-11-03 07:18

用盆一个装满粗盐，倒入大锅炒热，然后在盆底放一层热盐放一层蛋这样放，放到满盆，然后把热盐堆上盆形成拱状轻轻压实焐着。注意盐一直在锅里慢火保持热度。大约焐十分钟就可以在盆一边开小口（不要全开，保持温暖）拨开盐取蛋，要多少取多少，不要全都一下取出来。