发布网友 发布时间:2022-05-21 15:53
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热心网友 时间:2023-11-01 05:04
其实没那么复杂,饵块使用米做,可以烧、蒸、煮、炸饵块。一般云南这边的好多地方早点都爱吃烧饵块,一个烧饵块,抹上喜欢的酱(酱的味道有很多种,甜酱、麻辣、腐乳、芝麻酱、花生酱。。。),然后包上洋芋丝或者香肠油条之类的,很香很好吃。单吃的话,如果不擦酱,吃着有一股清甜味~~~热心网友 时间:2023-11-01 05:05
一米类制品,走遍全国各地,唯带云南是有。据古籍记载,麦类制作的食品古时约统称为“饼”,米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地,水稻栽种历史悠久,民间到了农历岁末,家家户户都要挑选最好的大米,洗净浸泡后蒸熟,放在碓中舂细如泥,案板上用蜂蜡抹好,再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状,用作馈赠的食品,称为“饵馈”,时间一久,老百姓就把它谐称为饵块了