请教茶叶蛋的材料及做法
发布网友
发布时间:2022-05-21 15:53
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-11-01 05:02
五香茶叶蛋
材料鸡蛋,红茶包,桂皮,八角,香叶,盐,酱油
做法1
将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟;
2
等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝;
3
再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;
4
用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟;
5
挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。